Las catas de la semana

Pluma Blanca 2020 ecológico (Bodegas El Inicio)

Limpio, brillante, de capa alta y tonalidades de atractivos tonos amarillo-verdosos. En nariz, intensidad aromática muy elevada, elegante y potente. Aromas típicos de la variedad con matices complejos de frutas de hueso y de flores blancas.

En boca es muy equilibrado, agradable, cremoso, con la frescura típica de la uva verdejo y un final largo y sabroso. Mineral, pero sin amargor final gracias a su agricultura ecológica.

DO Rueda. La Seca (Valladolid). Precio recomendado: 5,85 euros.

Lacrimae Rerum 2019 (Bodega Barcolobo)

Color fresa ácida, limpio y brillante; rosa pálido con irisaciones azuladas. En nariz fruta fresca muy intensa, armónico, con toques de almendra; sutiles aromas florales y fresa. Boca elegante, sabrosa, buena acidez. Fresco, afrutado y largo retrogusto. Tempranillo 100%, fermentación y crianza en barricas de roble francés durante 5 semanas, afinado en botella antes de su comercialización.

I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León. Castronuño (Valladolid). Precio recomendado: 13 euros.

Dominio del Bendito Las Sabias 2016 (Bodega Dominio del Bendito)

Púrpura profundo. Nariz compleja y potente de mora, arándanos, cereza negra, zarzamora y guinda. Exhala aromas complejos de frutas rojas y negras, hojas de tabaco, torrefactos y un fondo floral a violeta. Boca marcada por fruta intensa y profunda predominando las frutas rojas y negras. Equilibrado con taninos firmes pero redondos y una final largo, armonioso y relativamente fresco. Tinta de Toro, crianza mínima 16 meses roble francés.

DO Toro. Toro (Zamora). Precio recomendado: 19 euros.