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Así prepara el chef José Andrés sus tacos de piel de lechazo en un restaurante de Valladolid

El afamado cocinero español comparte su creación culinaria con el enólogo berciano Raúl Pérez

Sábado, 25 de enero 2025, 15:07

El afamado chef español José Andrés, exasesor hasta hace unos días para Deporte, Ejercicio y Nutrición de la Casa Blanca, sorprendió a sus compañeros ... de mesa y mantel en el restaurante Mannix de Campaspero con su creación: 'Taco de crujiente de lechazo con su hígado en sal', que dedicó al dueño, Marco. «Taco de piel de Marco...», apunta José Andrés en el vídeo que el conocido restaurante vallisoletano ha compartido en su cuenta de Instagram. Quinta generación de una estirpe de carniceros y asadores, Marco Antonio García es uno los referentes de este asado en horno tradicional.

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