Ávila en Tapas espera vender más de 55.000 pinchos en cinco días

La capital abulense acogerá, de miércoles a domingo, la decimocuarta edición del concurso popular Ávila en Tapas, en el que participan 37 establecimientos, seis menos que el año anterior. Las previsiones son de unos 1.500 pinchos por bar, así que se espera un volumen total superior a las 55.000 unidades.

Como novedad, este año se ha organizado paralelamente un concurso de fotografías, FotoTapas, cuyo premio es una estancia de fin de semana en la provincia de Ávila. Los interesados en participar pueden enviar una única imagen por persona al correo electrónico avilaentapas@gmail.com Se mantienen sin cambios los galardones que obtienen los distintos pinchos.

Sin embargo, se añade una mención especial para una de las tapas participantes, la que ofrece el Restaurante La Bruja para celiacos bajo la denominación: Hamburguesa crujiente de morcilla con confitura de tomate y alioli de boletus. Se trata de un primer paso en el convenio que firmaron la Asociación de Celiacos de Castilla y León (Acecale) y la Federación Abulense de Empresarios de Hostelería, ya que se espera que en próximas ediciones se sumen más establecimientos.

Presente y futuro

En la presentación de Ávila en Tapas, este martes, el alcalde, Miguel Ángel García Nieto, ha destacado la consolidación de «uno de los primeros concursos de este tipo que se pusieron en marcha en toda España». «Cuando tenemos un sector que colabora, siempre vamos más deprisa», ha dicho el regidor, quien ha agradecido la profesionalidad de los hosteleros por ser «un escaparate único y formidable de lo que es la ciudad».

Por su parte, el presidente de la Federación Abulense de Empresarios de Hostelería, Alberto Sánchez, ha definido el concurso como «un regalo» que el Ayuntamiento de Ávila y el colectivo empresarial hace a la ciudad. Se trata de «engalanar» el «trabajo de todos los días» del sector y esperan que se repita el «éxito» de anteriores ediciones.

Además del concurso, desde la Federación empresarial se mencionaron algunos de los proyectos que pondrán en marcha en los próximos meses. Ya se está trabajando en una central de reservas que, vinculada al Consistorio, permita una mejor coordinación. También se anunció la posibilidad de crear una plataforma o asociación para reclamar el centro de depósitos que el Museo del Prado tenía previsto abrir en la ciudad.