Lechazo y carne de canguro: así explican sus creaciones los ganadores del Nacional y Mundial de Tapas 2025
El chef del restaurante vallisoletano Habanero Taquería, Alejandro San José, ha expuesto la elaboración de 'Milpa', un bocado con orgullo de raíces, mientras Andrea Vignali, del Al Dente Enoteca, hizo lo propio con su receta australiana
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