Un complejo hostelero de 11.000 metros cuadrados crea 21 empleos frente al recinto de Pingüinos

«Era un proyecto que teníamos en mente desde el verano de 2019 y que ha costado sacar adelante con el tema de permisos y la pandemia, pero ya llevamos tres semanas abiertos y la verdad es que está funcionando muy bien», explica Adolfo Lorenzo, uno de los dos empresarios vallisoletanos, junto a Luis Llorente, que están detrás de la apertura de Selvático, un enorme recinto vallado que ofrecer una pradera con más de un centenar de mesas de terraza y un pabellón acristalado con cafetería y restaurante. A su lado, en el exterior, cuentan con una pista polideportiva y juegos infantiles.

«La idea es atraer a las familias, pero también ofrecer un servicio completo para todos los públicos», añade el hostelero. Selvático se asienta sobre una gravera que fue abandonada hace más de veinte años y cuenta con un recinto vallado de aparcamiento. «Aquí no había nada y hemos creado un restaurante que confiamos en que sea del agrado de los vallisoletanos», concluye uno de sus impulsores, un veterano del sector hostelero.