Cierra la cafetería Dollar's, el negocio hostelero más veterano de la calle Santiago de Valladolid

Los carteles con los precios de la maquinaria a la venta llenan ahora la cristalera de la tradicional cafetería Dollar's, un negocio familiar fundado en 1981 que cerró sus puertas el pasado 1 de abril por la jubilación de sus actuales propietarios, los hijos del hostelero Amadeo Rivero Silva, fallecido hace un año y medio. «Este bar era toda la vida de mi padre y después de su pérdida ya no teníamos motivación para continuar aquí, además de que mi hermano y yo nos jubilamos y tampoco hemos encontrado relevo entre nuestros sobrinos», explicaba ayer con tristeza Clara, su última copropietaria, quien reconocía que cerraron definitivamente sus puertas «el último domingo de Semana Santa con muchísima pena». La calle Santiago perdió ese día el más veterano de sus negocios de hostelería, el último abierto en el siglo pasado y el único que había logrado sobrevivir a la invasión de las franquicias y bancos de los últimos tres lustros.

Su hueco, situado entre los números 3 y 5, será ocupado por otra franquicia, una más, en este caso de «ropa masculina», que ya ha alquilado el local y que prevé comenzar su reforma a partir de la semana que viene, según confirmó ayer la propia hostelera. «Todo llega a su fin y, aunque con mucha tristeza, tenemos que decir adiós al negocio que abrió nuestro padre y al que dedicó todos sus esfuerzos prácticamente hasta el día que murió», reiteró Clara Rivero.

El cierre de la cafetería Dollar's, un negocio que aún está en fase de liquidación de expositores, botelleros, cámaras frigoríficas..., llega apenas cuatro años después de que llevaran a cabo la última reforma del establecimiento. «Ahora van a volver a cambiarlo por completo, claro, y creo que quedará un local bonito, aunque dedicado a la ropa», apuntó la copropietaria de un local que abrió sus puertas al calor de la peatonalización de la calle Santiago.

El padre de sus últimos responsables, Armando Rivero Silva, solicitó la licencia de obras a comienzos de los años ochenta para abrir un «bar-confitería» en el local del número 3, que ocupó hasta entonces la también desaparecía zapatería Calzados Segarra. El permiso municipal fue concedido el 19 de junio de 1981 y meses después abriría sus puertas el establecimiento hostelero que siempre conservó el mismo nombre, Dollar's, al igual que su tradicional oferta de repostería, bocadillos y platos combinados.

Poco o nada tiene que ver aquella calle Santiago de los años ochenta con la actual, en la que los comercios tradicionales compartían espacio con bares y heladerías. Nada queda ya de estos últimos negocios hosteleros, si bien es cierto que la céntrica vía cuenta ahora con una nueva cafetería, la única (Xocó), que abrió sus puertas hace algunos meses.