Mariano Paramio | Presidente de Anche
«Para que las ganaderías no desaparezcan, los productos tienen que valer su precio»Palencia se cuenta con 26 ganaderías y 14.000 ovejas inscritas en Anche, donde 15 explotaciones estás destinadas a la producción de leche y once a la de lechazos
«Hay que ponerse las pilas y no se puede vender como hasta ahora. Los productos tienen que valer su precio, porque cuesta mucho hacerlos. Debemos evitar que las ganaderías desaparezcan y para ello el consumidor tiene que saber que los productos tienen que valer lo que es», afirmó el presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino de Raza Churra (Anche), Mariano Paramio.
Publicidad
Durante la presentación de la XXXVI edición de la Feria Churra, Paramio detalló que actualmente hay 131 ganaderías con 95.000 ovejas churras en la asociación, 29.980 en control de carne, con 42 rebaños; y 21.980 en control lechero, con 38. En Palencia, se cuenta con 26 ganaderías y 14.000 ovejas inscritas en ANCHE, donde 15 explotaciones estás destinadas a la producción de leche y once a la de lechazos.
La situación es «convulsa y muy difícil», porque los ganaderos están «asombrados» con todo lo que ocurre en diversos aspectos, ya que la guerra de Ucrania ha disparado los costes y el cereal está por las nubes. Señaló que, «afortunadamente», la leche ha tenido una subida de precio bastante adecuada para las circunstancias, lo que va a permitir «amortiguar ese shock» que había producido el incremento de los costes. Aun así, «nunca es suficiente, porque el ganadero se queja y la realidad es así. «Si fuera al revés habría más trabajadores y ganaderías en el sector», dijo, según recoge Ical.
«Cuando hablan de topar, me pregunto dónde, porque habría que topar mucho antes entonces, pero la agricultura está en otra situación. Hay que defender y aguantar, porque no sabemos cómo va a responder el mercado, pero las empresas tampoco sabemos el comportamiento de los consumidores», aseveró Paramio.
Los jóvenes ganaderos como verdaderos artífices para que la raza churra «perdure en los campos de Castilla y León» será el eje sobre el que girará la XXXVI edición de la Feria Nacional de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra, que tendrá lugar el 20 y 21 de mayo en el Mercado Comarcal de Ganado de Palencia.
Publicidad
El evento de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino de Raza Churra (ANCHE) tratará las oportunidades de aprendizaje para formarse y adquirir habilidades en la ganadería, incluyendo la gestión de recursos, la mejora de la calidad y la maximización de la rentabilidad. También habrá espacio para hablar de ayudas directas a este colectivo, así como para actividades musicales, lúdicas y gastronómicas, entre otras.
El presidente de Anche, Mariano Paramio, aseguró que los jóvenes «son la fuente inspiradora» de la raza, por lo que su «valentía, sacrificio, tesón y compromiso» con el sector ovino debe ponerse en valor. De ahí que la feria vislumbrará las nuevas oportunidades que ofrece Castilla y León para la formación y capacitación. «Ahora los jóvenes ganaderos cuentan con numerosas habilidades y los conocimientos necesarios para formar parte de un mercado global cada vez más competitivo», apuntó, al mismo tiempo que recordó que la calidad de los productos «no es magia».
Publicidad
Trasladó la importancia de mantener la oveja churra en la Comunidad, sector que no pasa buenos tiempos en torno a rentabilidad, producción y relevo generacional, aunque aclaró que se está en los mejores momentos en torno a la comunicación e información, gracias al apoyo institucional y las nuevas tecnologías.
De esa forma, puso en valor el empleo de aplicaciones informáticas para la mejora de las explotaciones, las cuales ayudan al ganadero en su día a día y avanzar en un resultado óptimo, ya que permiten escoger a las mejores ovejas en el caso de reposiciones y cría, puntualizó.
3€ primer mes
¿Ya eres suscriptor? Inicia sesión