Pinna Fidelis Roble, exprime las virtudes de la tinta del país
Tinto de Ribera del Duero perteneciente a la Bodega Pinna Fidelis
Pinna Fidelis Roble es el resultado de una vendimia manual realizada parcela a parcela de la variedad tinta del país en su momento óptimo de maduración. Dicha uva, tratada con mimo, macera durante 25 días para, con posterioridad, realizar su crianza en barricas americanas y francesas durante 4 meses más el correspondiente tiempo de redondeo en botella. Con todo se obtiene un tinto rojo cereza limpio y brillante con tonalidades violetas en capa fina.
Asimismo, presenta aromas a frutas rojas y se perciben los tonos tostados y especiados procedentes de su madera, de manera sutil. Con su degustación, se nota un tanino redondo y persistente a la vez que fino, consiguiendo un buen equilibrio en su acidez.
Su temperatura óptima de consumo es 18ºC. Marida con carnes rojas, embutidos y asados.
Ficha técnica
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Vino: Pinna Fidelis Roble
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Añada: 2019
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Tipo de uva: Tinto fino / tinta del país
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Bodega Pinna Fidelis: Surge en 2001, fruto del empeño de 71 viticultores castellanos y leoneses para aportar valor a sus viñedos. Su marca, Pinna Fidelis (en latín, Peña-fiel), hace mención a la ubicación de sus majuelos. Con una enología sencilla, férreo control de los procesos y una mínima intervención elaboran vinos que satisfacen a todos los consumidores.
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Denominación de Origen: Ribera del Duero.
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Ubicación de la bodega: Peñafiel, Valladolid
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Teléfono de la bodega: 983 878 034
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Web: https://www.pinnafidelis.com/es/
