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Catedrático de Endocrinología y Nutrición de la Universidad de Valladolid.
Últimas publicaciones
15 mar 2022 11:41
Si se tiene en cuenta la gran cantidad de antioxidantes, así como su contenido elevado en isotiocianatos, se puede considerar un alimento rejuvenecedor
04 mar 2022 18:10
La fibra representa uno de sus nutrientes más importantes, hasta alcanzar casi los cuatro gramos por 100
25 feb 2022 18:13
Es un alimento con bajo aporte en calorías, presentan un alto contenido en proteínas, fibra dietética y yodo.
18 feb 2022 17:36
Cien gramaos de esta fruta aporta el 100% de las necesidades diarias de vitamina C
11 feb 2022 17:31
Un alimento saludable, para dietas en pacientes con obesidad o con procesos inflamatorios.
04 feb 2022 18:09
Es un alimento con bajo aporte de grasas, ya que posee menos de un gramo por cada 100
28 ene 2022 17:45
El aporte de grasas es elevado, pero el 90% son insaturadas; contiene ácidos grasos poliinsaturados esenciales del tipo omega 3 y omega 6, que reduce el colesterol
21 ene 2022 18:42
Alimento saludable y especialmente adecuado para una dieta sana, hipocalórica y equilibrada
14 ene 2022 17:28
Un alimento ideal en dietas de pacientes con cardiopatía isquémica o ictus y que además destaca por su alto contenido en proteínas, vitaminas liposolubles y minerales.
08 ene 2022 10:41
Un alimento ideal para cualquier dieta equilibrada por su alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales
31 dic 2021 10:32
Con un interesante aporte de vitamina C, yodo y potasio, ayuda a digerir las proteínas de la dieta y a absorber el hierro a nivel intestinal.
24 dic 2021 18:11
Un alimento con propiedades interesantes para incluir en la dieta de las personas con riesgo cardiovascular o con problemas de estreñimiento.
17 dic 2021 18:11
Una verdura con importantes propiedades nutricionales y beneficiosas para el hígado
10 dic 2021 18:28
Con bajo contenido en grasas, alto contenido en proteínas de alto valor biológico y aporta una cantidad muy interesante de potasio, fósforo y vitamina B12
03 dic 2021 17:30
Este embutido tiene un bajo aporte calórico y un elevado aporte de proteínas
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