Arroyo espera recibir en la primera feria del pulpo a 12.000 visitantes

La plaza de toros de Arroyo de la Encomienda acoge durante este fin de semana la primera feria del pulpo donde esperan repartir cerca de 3.000 raciones para un total de 12.000 personas. Desde las 12.00 horas hasta las 16.30 horas y de 18.30 a 00.00 horas de hoy sábado todos los entusiastas de la buena gastronomía podrán disfrutar no sólo de este cefalópodo, ya que el menú se complementa con pimientos de padrón y empanadas, todo bien regado con caldos de la Ribera del Duero y albariños.

Además se podrá disfrutar de una programación musical y folclórica que contará con las actuaciones de la Banda Sinfónica de Arroyo de la Encomienda, la Coral Támbara, el grupo de bailes folclóricos 'Aires Castellanos' y las orquestas 'Cristal' y 'Banda Sur'.

«El secreto está en la cocción que se debe hacer en una olla de cobre pero, sobre todo, hay que dejar reposar el pulpo para que tenga la textura adecuada», explica Jaime Méndez gerente de la empresa encargada del evento.

El alcalde del municipio vallisoletano, José Manuel Méndez, espera que «esta feria sea un referente y sirva como punto de encuentro de toda la provincia».