Monte Corona, con la cocina leonesa

Su cocina está inspirada en los Picos de Europa y en la montaña leonesa, pero se hace en Valladolid. Rogelio Sanz está al frente de este establecimiento especializado en cocina familiar casera, que cumple estos días su tercer aniversario. Por eso, durante esta semana (y hasta el domingo) celebra su semana gastronómica dedicada a la cocina del Bierzo. La propuesta del menú para hoy jueves incluye lengua de vaca curada, botillo berciano y peras a la mencía. Mañana viernes y el sábado el restaurante vinculará sus platos a la cocina maragata, con su tradicional cocido y la cecina de Astorga. El domingo cierra las jornadas un menú que hace un guiño al Cantábrico. El restaurante está en la calle Renedo, 13, en Valladolid.