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La bodega de El Norte

¿Cómo probar el vino en un restaurante?

Beatriz A. Casares | Valladolid

El camarero se dispone a servir la botella elegida por los comensales, antes de llenar las copas, echa una pequeña muestra en una de ellas para que un elegido de su veredicto. ¿Qué debemos evaluar en esta cata previa?

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