Para UPA «La PAC debe centrarse en el profeional del campo»

A pesar de que las instalaciones, los participantes y los propios visitantes deberán adaptarse a las normas higiénico-sanitarias vigentes, los stands más veteranos darán un aire conocido a Salamaq 2021. Por vigésima sexta vez, la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos de Salamanca (UPA) estará presente en la Feria. El presidente de la Asociación, Carlos Sánchez Rodríguez, se refiere con nostalgia a los años prepandemia donde «nos juntábamos con afiliados, tomábamos un vino o una cerveza y conversábamos». A pesar de no poder ofrecer comida ni bebida en esta ocasión, Sánchez ofrece este «stand amigo» para que tanto afiliados como agricultores y ganaderos que requieran información se acerquen.

El presidente de la UPA reivindica, el mismo día en el que comienza la Feria en honor al mismo, la importancia del sector primario en Salamanca. «La principal industria que tiene la provincia en este momento es la agropecuaria y si ahí metemos la alimentaria, siempre ha sido la principal fuente de recursos», indica. Sin olvidar la importancia de la Denominación de Origen Guijuelo en cuanto al sector porcino, Cortés recuerda que Salamanca es la provincia más ganadera en vacuno de España y aprovecha para reivindicar su lucha «para que la administración regional entienda esto y se vuelque con el sector».

Haciendo referencia a lo acontecido desde marzo de 2020, cuando se decretó el estado de alarma, el presidente asegura que «durante la pandemia el único sector que ha mantenido este país ha sido el agrario, ni siquiera el turismo, que lo venden como la industria de país fija. Con esta crisis hemos visto la debilidad del comercio cuando depende de países terceros». Desde su punto de vista, «no se puede dejar la alimentación en manos de terceros, tanto Castilla y León, como España y la Unión Europea tienen que ver que somos autosuficientes en la mayoría de productos».

Reforma de la PAC

El presidente de la UPA asegura que a la Asociación «no le está gustando nada» lo que se viene escuchando de la reforma de la PAC, especialmente lo referente a la ayuda retributiva. Cortés, que habla en plural al tratar este tema, alega que «la PAC debe apoyar al agricultor profesional»: «creemos que esa ayuda debe estar destinada al profesional del campo, a aquel que vive de ello y el que fija la población activa en el campo. Es un error entender que dándoselo a la pequeña explotación aportamos beneficio, ya que esa explotación puede ser la segunda o tercera fuente de ingresos para gente de otros sectores, como puede ser un dentista, un médico o el cura del pueblo. Para el agricultor y ganadero es su único modo de vida».

De acuerdo a lo mencionado anteriormente, el presidente de la UPA acusa al Gobierno de «recoger cable»: «Siempre se le ha llenado la boca de que hay que defender al personal del campo y ahora que tienen oportunidad nos están apuñalando por la espalda». Por ello, pide a las administraciones que «se vuelquen con los verdaderos profesionales del sector y se den cuenta de que lo esencial para cualquier civilización son los alimentos». De igual modo, acusa a las administraciones de «cuidar cualquier sector especulativo y maltratar al sector primario, que es el que da de comer», , sin tener en cuenta que «lo esencial para cualquier civilización son los alimentos».

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