V Malcorta, el verdadero encuentro entre el autor y su obra
EN BOTELLA EDICIÓN 2022 ·
Un vino blanco de la DO Rueda elaborado por Javier Sanz Viticultor
La malcorta es un clon de la verdejo, autóctona de La Seca (DO Rueda). Su difícil vendimia por tener un racimo muy leñoso que se corta mal (de ahí su nombre), además de su bajo rendimiento, provocó paulatinamente su desuso y fue sustituida por la verdejo, protagonista en la DO Rueda. Javier Sanz Cantalapiedra, viticultor y propietario de la bodega Javier Sanz Viticultor, conservaba unas cepas relictas en uno de los majuelos heredados de su familia, que le permitieron en el 2002 realizar la primera vinificación y recuperar, tras años de investigación, dicha variedad. Gracias a él, contamos con este vino sorprendente en matices, floral, cítrico, con una agradable acidez natural y una marcada persistencia. VMALCORTA pertenece a la colección más especial de la bodega y es el verdadero encuentro entre la personalidad del autor y su obra.
Ficha técnica
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Vino: V Malcorta
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Añada: 2021
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Tipo de uva: Verdejo
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Javier Sanz Viticultor: Especializada en la elaboración de vinos de calidad y de autor. Su proyecto es ofrecer vinos únicos, personales y atractivos a través de un meticuloso trabajo en el campo y en la elaboración, recuperando variedades extintas, mimando el viñedo viejo, a través de escogidos procesos de elaboración. Javier Sanz Viticultor cuenta con 104 Ha. de viñedos propios.
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Denominación de Origen: Rueda
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Ubicación de la bodega: La Seca, Valladolid
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Teléfono de la bodega: 983 816 669
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Web: www.bodegajaviersanz.com
