Comer y beber como un romano

La Diputación inauguró este viernes en la villa de La Olmeda la exposición 'Alimentum. Comer y beber en la época romana', una nueva actuación incluida en el programa 'Roma. Un imperio en la mesa'. La muestra profundiza en cómo era el imperio en la gastronomía, y con esta iniciativa la villa completa la visita al yacimiento con el disfrute de la actividad cultural y del conocimiento de las costumbres de aquella civilización. La exposición se puede visitar hasta el 3 de marzo y abre de martes a domingo, de 10:30 a 18:30 horas. Los martes por la tarde el acceso será gratuito desde las 16:00 horas.

La muestra cuenta con doce paneles, una vitrina con recipientes de los aromas culinarios, condimentos vegetales usados, presentados en macetas, vasijas y restos de alimentos encontrados y recetas elaboradas. En los paneles se dan a conocer los alimentos: las fuentes documentales, la producción y el transporte de los mismos y sus variedades (vegetales, legumbres, verduras y frutas, animales, bebida, especias y condimentos), además de la cocina y los utensilios, la preparación, el servicio y las recetas. Esta exposición didáctica, junto a los talleres para niños y mayores y un menú temático en la cafetería de La Olmeda, son las claves para entender el comer y el beber de los romanos, sus menús, los condimentos y aromas que usaban, lo que pone más luz a su gusto por la gastronomía y a su legado.