La DO Cigales califica el primer vino dulce rosado con la nueva normativa

El Comité de Cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cigales calificó ayer el primer vino dulce rosado de la nueva etapa de la DO, tras ser aprobado su nuevo Reglamento. Concejo Bodegas es la empresa autora de este vino dulce, que lleva el nombre de 'Carredueñas Dolce'. Se prevé comercializar a partir del 15 de diciembre, informa Ical.

La nueva normativa de la DO Cigales permite la elaboración de blancos, espumosos y dulces. Junto a los nuevos rosados de la añada 2011 se presentó a la cata del Órgano de Control esta novedad, ya que se trata del primer dulce que pasa el control organoléctico de un vino.

Las características aromáticas de este caldo dulce responden a las propiedades típicas de la variedad principal de la zona, la Tempranillo, ya que sus aromas se ven exaltados por los azúcares reducidos que dan ese dulzor y redondez en boca. Los amantes de los vinos de Cigales verán en 'Carredueñas Dolce' la versión golosa de sus mejores rosados. Se presenta en botellas de medio litro y cuenta con una partida de 11.000 botellas.

La Consejería de Agricultura y Ganadería aprobó el pasado septiembre el nuevo reglamento de la DO Cigales, que ha abierto la puerta a la elaboración de espumosos y vinos dulces, además de admitir la incorporación de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Sirah. Este reglamento, según el presidente de la DO Cigales, Pascual Herrera, permite «dar más salida a la rica variedad de los vinos de Cigales y mejorar la comercialización».