El sabor de las recetas y de los recuerdos
Las auxiliares que les atienden en sus casas propusieron la actividad y les ayudaron a redactar la elaboración del plato y el recuerdo que les evoca
Más de 470 palentinos son usuarios del servicio municipal de Ayuda a Domicilio, que ha recopilado las mejores recetas de los mayores para elaborar el libro 'Saboreando recuerdos'. La iniciativa surgió de la mano de la empresa gestora del citado servicio público, Senior Servicios Integrales, filial de Clece, cuyo equipo comenzó a recoger ya durante los meses de verano las recetas de las personas mayores a las que se atiende a través de las 107 auxiliares encargadas de sus cuidados.
Se recopilaron más de setenta elaboraciones de las que se seleccionaron 30 por su buena representación de la cocina tradicional o por la emotividad de los recuerdos que las acompañan. Fueron las auxiliares que prestan servicio en estos hogares las encargadas de proponer la actividad a las personas usuarias, así como de ayudarles en la redacción de la receta y del recuerdo que les evoca. «Estamos encantados de ver que las recetas que tan felices les hicieron en momentos especiales de su vida son plasmadas en este libro que perdurará más allá de sus recuerdos», destacó ayer en la presentación del libro la concejal de Servicios Sociales del Ayuntamiento, Raquel Martín.
Por su parte, el director de operaciones de Clece Noroeste, José Vicente Ortega, destacó que si se han podido recopilar 30 recuerdos de personas mayores en forma de receta «ha sido gracias a la estrecha relación que establecen las auxiliares de Senior con los usuarios, basada en la combinación de tres ingredientes: vocación, profesionalidad y un trato cercano. Esto no solo facilita una atención excelente a las personas mayores, sino que en ocasiones también ayuda a mitigar posibles situaciones, como la soledad no deseada».», dijo.
El proyecto, en cuya presentación participó el chef Alberto Soto, les ha reportado múltiples beneficios al ayudarles a estimular su capacidad cognitiva a través de la ejercitación de la memoria y la atención.
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