Elaboración de chorizos en el taller infantil de la matanza.

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Elaboración de chorizos en el taller infantil de la matanza. Marta Moras
Palencia

Autilla del Pino revive la fiesta de la matanza y exalta a San Antón

El programa incluyó un despiece didáctico, taller infantil, degustación de productos y actividades musicales y lúdicas para vecinos y visitantes

El Norte

Palencia

Domingo, 22 de enero 2023, 20:41

Autilla del Pino exaltó este pasado fin de semana una costumbre que fue impuesta por la necesidad de garantizar el abastecimiento de la despensa, la ... matanza del cerdo. Alrededor de estas jornadas festivas gastronómicas, celebradas por los hosteleros de la localidad como homenaje a los productos del cerdo y su tradicional chichurro, también se celebró la festividad de San Antón.

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Con un programa repleto de actividades, se dio comienzo el sábado con un pasacalles a cargo de la Escuela de Dulzaineros de Villamartín de Campos, seguido del Pregón de la Matanza, a cargo de Pedro Encinas, en la Sala del Museo Etnográfico.

En la nave municipal se llevó a cabo el despiece didáctico del cerdo a cargo de los expertos matanceros locales César Aguado y José Javier Galindo, con la degustación de productos del cerdo y un taller infantil matancero.

Con un ambiente lúdico y festivo, Autilla revivió sus costumbres y raíces, recuperando en la matanza toda la esencia que tuvo como actividad agrícola de invierno por excelencia. Tradicionalmente la matanza solía durar dos o tres días, si bien en la actualidad el tiempo se ha acortado apenas a uno. El concierto de Colla de los Banis fue pórtico de una noche de ambiente con la Session DJ en la Nave Municipal a cargo del Dj YouNes.

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Los versos dedicados a San Antón se cantaron el domingo en el pórtico de la iglesia y hubo procesión con paloteo

La festividad de San Antón, patrón de los animales, ocupó este domingo los actos principales. En el pórtico de la iglesia, los versos dedicados al santo, a cargo de Luís Ángel Aguado Rodríguez, se cantaron con motivo de su festividad. Con capa y sombrero, montando las caballerías engalanadas con arreos, esquilas y cascabeles, las tradicionales 'vueltas' a la iglesia con el santo y la bendición de los animales pusieron fin a la parte religiosa, mantenida en forma de procesión con paloteo por el grupo de danzantes local.

La tradición de 'echar' los refranes (coplillas) de su vida, intercalados con algún que otro chascarrillo –como lo hacían los mozos más 'pícaros' al amparo del santo–, no dejan en el olvido la devoción a San Antón.

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Cerrando la jornada dedicada al patrón de los animales, en el salón de actos del Ayuntamiento tuvo lugar el estreno del musical del Ratoncito Pérez, llegado desde Velilla del Río Carrión, que hizo las delicias de niños y mayores con la 'Ruta de tus Sueños'.

Una oportunidad el pasado fin de semana en Autilla de disfrutar, en suma, de una ancestral tradición local y propia de la cultura de los pueblos.

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