Del cochinillo al ponche

Segovia es famosa por sus asados. Visitar Segovia significa hacer una parada obligada en cualquiera de sus restaurantes para disfrutar de sus especialidades culinarias. Así el cochinillo, o el cordero, regados con un buen caldo de la tierra, como vinos de Rueda o de Ribera del Duero, se convierten en los platos más célebres de la zona. Y como broche final no hay que dejar de probar su postre por excelencia, el ponche segoviano.