Pozo de Nieve 2020, una parte de la historia de esta tierra

Un 'pozo de nieve' o 'nevera' era un pozo en el que al abrigo del sol se almacenaba nieve durante los meses invernales para su utilización en los meses veraniegos. Dentro de las instalaciones de Bodegas Vega de Yuso, se encuentra un fantástico pozo de nieve del siglo XVI, en perfectas condiciones. La marca 'Pozo de Nieve' hace referencia a esta riqueza histórica.

Este tinto de la DO Ribera del Duero, de Bodegas Vega de Yuso, se fermenta con sus propios hollejos durante 12 días a 24ºC, con una premaceración en frío de 4 días. El proceso de envejecimiento se realiza en roble americano con un mínimo de 4 meses.

De color rojo muy vivo, con ribetes azulados. En nariz ofrece potentes aromas florales y frutos rojos no muy maduros. Es fresco, elegante y con finos toques balsámicos. En boca, es un vino fresco, sedoso, muy floral como en nariz, y con una acidez equilibrada y un final frutal de paso suave.