Valdecuevas Verdejo, fresco, agradable, persistente y largo

Valdecuevas Verdejo es un vino elaborado con uvas verdejo procedentes del viñedo más viejo y menos productivo de la bodega, el 'Pago de la Pardina'. De color amarillo pajizo, con tonos verdes, vivo, predominan las notas a fruta de hueso y un fondo de hinojo. Intensidad aromática alta, fresco, agradable. Volumen en boca, muy untuoso, acidez equilibrada, persistente y largo.

Los viñedos están situados entre 700 y 800 metros de altitud en terrenos de origen aluvial, pedregoso, de excelente estructura, porosidad y drenaje lo que proporciona un soporte y microclima adecuado y un excepcional desarrollo a la verdejo. Vendimian en el nivel óptimo de maduración y en la elaboración en bodega persiguen preservar la tipicidad de la uva, con maceraciones y fermentaciones controladas y una posterior crianza sobre lías durante 3 meses.