Mocén Verdejo Selección Especial, un verdejo fresco, afrutado y equilibrado

La selección especial significa una criba en calidad a tres niveles: selección en campo, selección del mosto y selección del vino. Cada año, el enólogo de Bodegas Mocén evalúa cuáles son las mejores parcelas, de modo que sólo la uva procedente de dichos majuelos son considerados para la elaboración. Además, el mosto de mayor calidad es el obtenido aplicando baja presión en la prensa. Y tras la fermentación, los depósitos pasan por rigurosas catas para realizar la mezcla entre ellos que le confiere las características únicas que definen al Mocén Verdejo Selección Especial, amarillo de intensidad media con algunos reflejos verdosos.

En nariz es muy amplio, con intensos aromas a la variedad verdejo que lo compone, hierba recién cortada, heno, fruta tropical. Se aprecian anisados y notas balsámicas. En boca es un vino fresco, afrutado, untuoso y con un amplio retrogusto. Muy fácil de beber.

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