Los desayunos más deliciosos de Valladolid

Opciones diferentes, todas ellas sabrosas y saludables, para degustar la primera comida del día en establecimientos vallisoletanos de reconocido prestigio

EL PAQUIDERMO

El Paquidermo, Dulce y Salado abrió sus puertas a finales de 2015 y, desde entonces, se ha convertido en una de las cafeterías de referencia para desayunar en Valladolid. Algo que Ruth y Chema, sus fundadores, han conseguido gracias a una amplia variedad de opciones para desayunar rico y con calidad. Unas opciones que se complementan con un atractivo y completo brunch, para empezar bien el día.

Antes de nada, debes saber que el café de El Paquidermo no es el típico café industrial habitual en bares y cafeterías, sino que saborearas lo que se conoce como café de finca. Un café con un origen muy concreto: se trata de la plantación a mayor altura sobre el nivel del mar. Con esta materia prima y la cuidadosa preparación de sus baristas, siempre pondrán en tu mesa un café con un sabor lleno de matices.

Quien quiera desayunar en Valladolid, puede elegir entre 6 opciones de ‘clásicos’, donde encontrarás desde su desayuno ibérico hasta el francés, con un delicioso y tierno croissant. Pasando, por supuesto, por el ‘salado’, con su apreciada tortilla de patata individual.

Si prefieres disfrutar de una cocina más contemporánea, han incluido en su carta 9 desayunos de ‘especialidades’. Una carta de desayunos que contiene opciones como el nórdico, el mexicano, el turco o, por supuesto, sus Benedictinos. Esos deliciosos huevos a baja temperatura con pan de cereales, espinacas y su salsa holandesa casera, elaborada al momento. Uno de los desayunos favoritos de los clientes habituales de El Paquidermo Dulce y Salado.

Además, si eres de desayunar tarde, almorzar bien o comer pronto, en esta cafetería encontrarás uno de los brunch más completos y elaborados de Valladolid. Una deliciosa combinación 5 platos dulces y salados, con protagonismo especial para su huevo Benedictine y la porción de una de sus tartas artesanas disponibles ese día. Puedes disfrutarlo todos los días, de 10:00h a 14:00h, excepto los sábados, que los brunches empiezan a las 12:00h. ¡Recuerda que es necesario reservar!

En El Paquidermo café se han preocupado mucho de que empieces el día de la mejor manera posible y con opciones para todos los gustos. Pero también, han hecho mucho más que eso. En esta cafetería ubicada en el barrio Villa del Prado, encontrarás una decoración cuidada al milímetro y un ambiente muy agradable. También ofrecen una cocina abierta durante todo el horario de apertura y muchas opciones para comer o picar algo a cualquier hora del día.

La cocina de El Paquidermo hace mucho más que desayunos, tartas y brunches. Con ingredientes de calidad y elaboraciones cuidadas, puedes comer en su restaurante. Elegirás entre una amplia carta o su menú diario, que ofrece una selección variada de primeros y segundos para elegir por un precio muy competitivo. Un menú diario que incluye pan, una bebida y postre o café; y que se renueva cada semana. De su cocina, también son muy valoradas las pizzas, con su delicada y crujiente masa fina artesana. ¡Sabor en cada plato!

SESENTTA

Conjunto de Panetterías-Cafeterías, amantes del buen café, que se caracterizan por sus productos de calidad recién horneados en su obrador y por el buen ambiente y el trato que dispensan a sus clientes. «No somos una franquicia; simplemente dedicamos tiempo a los pequeños detalles que nos hacen diferentes», explican.

Sesentta nace con la idea de recuperar los espacios dinámicos pero tranquilos de la ciudad, en los que poder leer, charlar con los amigos, tener una reunión de trabajo y además que lo puedas hacer con productos recientes y de primera calidad. Sus panes son horneados cada día al igual que su bollería.

Panes, hogazas, chapatas, panecillos, tentempiés, bocadillos, bizcochos… todos cumplen con las exigencias de Sesentta y su control de calidad. «Nuestros tentempiés están hechos con ingredientes naturales y de primera calidad, desde el tomate natural del desayuno hasta los bocadillos rellenos, tartaletas o pizzetas. Disfruta de ellos a cualquier hora del día».

Una de las partes fundamentales de Sesentta es la de ofrecer un café hecho a la perfección. En este caso, apuestan por Lavazza como marca porque «entendemos que está en el top de cafés, y a eso le unimos nuestra manera de prepararlos utilizando sólo la parte indicada del café. Lo preparamos de una manera muy metódica, para que no pierda nada de su sabor, sin olvidar que es una marca respetuosa con el medioambiente».

Además de uno de los mejores cafés del mundo, en Sesentta encontrarás una amplia variedad de bebidas ricas y saludables como batidos naturales, smoothies de frutas, green Smoothie, zumos, limonada, granizado de limón, sangría, horchata y cold brew.

MADREKA

Negocio familiar que abrió sus puertas en la calle de la Hípica en 1976. Actualmente, junto con este local, que dispone de una amplia terraza, Madreka también cuenta con otro establecimiento en la calle Velázquez, 1, un local amplio -aforo máximo de 50 personas-. En ambos se pueden degustar chocolate con churros, completamente naturales, sin conservantes ni aditivos, cuya receta ha pasado de generación en generación, y que se elaboran a mano al momento.

Desde las 5 de la madrugada, hasta las 14:00 horas, y de 17:00 a 22:00, Madreka sirve en sus locales chocolate con churros, e incluso disponen de un servicio a domicilio para que los clientes puedan degustar este exquisito desayuno en sus casas.

Además, Madreka dispone de más posibilidades para afrontar la primera comida del día como cafés -todas las variedades, desde capuchinos hasta frappes-, tortillas y un largo etcétera.

LA FRAPPERÍA

En plena Plaza Mayor de Valladolid, La Frappería dispensa cafés y bebidas grandes para llevar, todas ellas donde cobra un protagonismo especial el café de especialidad, cuya calidad es extraordinaria por su cuidadosa selección de granos de café -para recibir esta denominación, el café ha tenido que obtener 80 o más puntos en una categoría que llega hasta los 100 puntos-.

Junto con cafés solos, cortados, americanos drip, con leche o capuchinos, en La Frappería destacan los frappes, una bebida fría espumosa con leche y nata opcional, una especie de crema helada que no llega a ser granizado, muy ligera a la hora de tomar, que da energía y refresca en los días de calor. Su base también es el café de especialidad.

A su vez, ofrecen Café Moca -Moca, Moca Caramelo y Moca Blanco-, cafés fríos, el Chai Latte, una bebida especiada elaborada a base de té, que incorpora canela y especias, y el Super Food, super alimentos con leche de avena Oatly (caliente).

La filosofía de La Frappería está íntimamente con el respeto por el medioambiente y por ello todos sus envases son biocompostables, y las pajijas y las cucharillas son comestibles. Además, recurren a productos de cercanía en la medida de lo posible, teniendo en cuenta que utilizan leche GAZA en la mayoría de los preparados.

Los interesados pueden acceder a la web (info.lafrapperia.es) para ver todos los productos de La Frappería, puede comprarlos, pagar y pasar a recogerlos, sin olvidar que existe un programa de fidelización que concede puntos (ritmitos) que no caducan. Su registro se realiza en tan solo 30 segundos.

BAMBOLA

En uno de los entornos más emblemáticos del casco antiguo de Valladolid se encuentra la cafetería Bambola. Con una cuidada decoración inspirada en el art decó, este bar lleva 5 años ofreciendo una rica variedad de desayunos.

Entre sus clásicos se encuentra el de huevos benedictine, las tostadas con aguacate, y las de salmón, entre otros. También destaca su jugosa tortilla de patata que se realiza diariamente con materia prima fresca y de excelente calidad, como el resto de su carta.

Además, es un entorno muy agradable para una copa de tarde o de noche, que con buena música y buena compañía hará de su paso por Bambola una maravillosa experiencia.