Zamora, capital de las denominaciones de origen del 13 al 15 de junio

Zamora, capital de las denominaciones de origen del 13 al 15 de junio

La ciudad acogerá el congreso y la asamblea general de Origen España

Alicia Pérez
ALICIA PÉREZZamora

Zamora se convertirá en la capital de las denominaciones de origen del 13 al 15 de junio. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Zamorano celebra su 25 aniversario recibiendo a las denominaciones de origen nacionales y con la organización del décimo congreso y asamblea general de la Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España).

Está prevista la asistencia de más de 60 representantes de denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas (IGP) españolas, que pondrán en valor estos sellos europeos de calidad diferenciada, analizarán temas de interés comunes y concretarán proyectos que redunden en beneficio de estas figuras de protección europea.

Será el jueves 14 de junio cuando se celebrarán las jornadas técnicas en el Teatro Ramos Carrión de la capital zamorana.

Las ponencias tratarán temas como 'Mindfulness adaptado a la empresa', 'Turismo gastronómico como elemento dinamizador para las DOP e IGP' y 'La Ruta del Jabugo y su modelo de gestión', que destacarán el valor del turismo como herramienta para las denominaciones de origen; además de 'La historia del Queso Zamorano', '¿Qué aporta Origen España a las DOP e IGP agroalimentarias?', 'Situación y perspectivas del sector de la calidad alimentaria diferenciada' y 'Fraude Alimentario-Visión Guardia Civil. Caso práctico-Investigación D.O.P. Los Pedroches' como cierre.

Será ésta última, según los organizadores, una ponencia de las más destacadas y que pondrá en valor el protocolo de actuación firmado entre la Guardia Civil y Origen España.

Las jornadas contarán también con una visita técnica a una ganadería y quesería inscritas en la DOP Queso Zamorano.

El viernes 15 de junio Origen España celebrará su 10º Aniversario en la Asamblea General. Además de tratar temas relacionados con el funcionamiento de la asociación, estrategias de futuro e iniciativas en las que trabajar, se expondrá la evolución de la campaña de promoción de los sellos DOP e IGP, puesta en marcha en 2017 con subvención de la Comisión Europea bajo el título 'Historias en tu mesa'.

La DOP Queso Zamorano celebra este año su aniversario con la exposición 'Saber y sabor 25 Aniversario de la DO Protegida Queso Zamorano', en el Museo Etnográfico de Castilla y León hasta el 17 de junio. 

En ella se muestra la evolución de esta tradición ganadera zamorana ancestral. De hecho, Zamora es la primera productora de leche de oveja de España y son unas 1.500 familias las que viven en la provincia de esta práctica ganadera.

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