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Domingo, 17 de enero 2021, 08:42
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Y en proceso de disolución. España es una gran potencia en hostelería, con unas cifras por encima de cualquier país vecino. Pero con un problema estructural: «La cuenta pendiente está en la falta de modelos de gestión», explica el vallisoletano Íñigo Fernández Barrigón, profesor ...
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