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Casetas en la Acera de Recoletos. Henar Sastre
El Ayuntamiento forma a 60 profesionales para vender alcohol de manera responsable en las fiestas

El Ayuntamiento forma a 60 profesionales para vender alcohol de manera responsable en las fiestas

Esta iniciativa se ha desarrollado en la apuesta del Consistorio por la prevención y la educación en el sector hostelero

El Norte

Valladolid

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Miércoles, 29 de agosto 2018, 17:33

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La Concejalía de Servicios Sociales del Ayuntamiento de Valladolid, en colaboración con la Asociación de Empresarios de la Hostelería, ha impulsado dos cursos de dispensación responsable de alcohol dirigido a 60 profesionales de la hotelería que trabajarán en las casetas de la Feria de Día durante las próximas Fiestas de la Virgen de San Lorenzo. Esta iniciativa se ha desarrollado en la apuesta del Consistorio por la prevención y la educación en el sector hostelero.

Durante la formación, el personal técnico de la Fundación Aldaba expuso las técnicas y habilidades para ser un buen profesional de hostelería en la dispensación y el servicio responsable, transmitiendo a los participantes conocimientos relacionados con el alcohol, cómo son, los tipos de bebidas alcohólicas y contenido de alcohol, efectos del alcohol, tasa de alcoholemia e intoxicación etílica, así como la normativa vigente y las estrategias de dispensación responsable, como la identificación de las señales de riesgo ante un posible consumo problemático, estrategias de actuación ante el consumo problemático, habilidades para reconocer intoxicaciones etílicas y rehusar servir más alcohol para evitar conflictos.

«Por dispensación responsable se entiende la política adoptada por un establecimiento, a fin de disminuir el riesgo de problemas relacionados con el consumo de alcohol de sus clientes», manifestó la concejala de Servicios Sociales, Rafaela Romero. Esta política incluye la adopción de normas por el propio establecimiento y estrategias para la disuasión de consumos problemáticos e intervención en situaciones de conflicto.

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