Numancia conquista Madrid Fusión con una degustación de cocina celtibérica

La Diputación Provincial ya realizó una degustación de cocina numantina el pasado año consiguiendo un gran éxito entre el público de Madrid Fusión, que se ha repetido este año con un menú diferente a la pasada edición. En esta ocasión, Melania Cascante ha elaborado tres platos con los que ha tratado de transportar al público 2150 años atrás: trigo con boletus, gachas con torreznillo y leche frita con pimienta.

Por el stand de la Diputación Provincial pasarán estos días doce empresas del sector agroalimentario de Soria, que tienen en Madrid Fusión un gran escaparate para dar a conocer sus productos. El pasado año pasaron por el congreso gastronómico 1.581 congresistas nacionales e internacionales, 117 ponentes, 12.300 personas acreditadas y 630 periodistas de 38 países, lo que pone de manifiesto la importancia de Madrid Fusión y la enorme repercusión que puede suponer este evento.

Durante esta primera jornada, junto a la Marca de Garantía Torrezno de Soria, han estado presentes en el espacio de la Diputación Espora Gourmet, Quería Tierras Altas y Mykés Gourmet, que han conseguido atraer el interés del público y promocionar sus productos con una gran aceptación. Cañada Real, Embutidos Moreno Sáez, Patatas fritas Garijo Baigorri, Truf Box, Innovation, Bodegas Gormaz, Aperitivos Añavieja, Precocinados con Mimo y Bodegas Valdeviñas serán las empresas que pasarán por el stand los próximos días. 

El acto central de la Diputación de Soria en Madrid Fusión llegará mañana con la tradicional subasta de la trufa, que tendrá lugar a partir de las 12.30 horas en el auditorio principal del congreso. Un evento con fines benéficos que cada año consigue situar a Soria como referente nacional e internacional de la trufa negra de Soria y que suscita el interés de los muchos cocineros que se dan cita en la subasta. La recaudación irá destinada a la Fundación Luis Guanella.