La Diputación de Soria participará en el Salón de Gourmets entre el 8 y 11 de abril

Cedazo ha recordado que la presencia en el Salón de Gourmets, así como en otras ferias agroalimentarias como Madrid Fusión o San Sebastián Gastronómica, «corresponde a la apuesta que durante estos años hemos realizado para promocionar el sector agroalimentario provincial y para fomentar el turismo gastronómico que tanta repercusión y tanto retorno económico tiene en nuestra provincia». El presupuesto de Diputación para el Salón de Gourmets asciende este año a «76.000 euros», lo que unido al coste de Madrid Fusión y San Sebastián Gastronómica supone una inversión «de unos 170.000 euros en promoción de productos de alta gama».

El diputado ha justificado la presencia de la Diputación de Soria en el Salón de Gourmets, al tratarse de un «escaparate espectacular» que el pasado año registró «más de 90.000 visitantes, de las cuales unas 12.000 correspondieron a visitantes extranjeros procedentes de 63 países». La previsión para este año cifra los visitantes en más de 100.000. Además, durante el pasado año este evento gastronómico contó con más de 1.600 expositores, 40.000 productos expuestos, 930 actividades y más de 1.400 periodistas acreditados. «La previsión que hacen los organizadores para esta edición es que el volumen de negocio supere los 200 millones de euros, tanto directa como indirectamente», ha señalado el diputado que ha afirmado que la asistencia a estas ferias «de calidad» sigue creciendo año tras año, por lo que «la apuesta de la Diputación es invertir y aumentar el espacio para las empresas sorianas y para que nuestros productos alimentarios y las bebidas, de muy buena calidad, puedan tener un buen escaparate».