Salamaq reúne a 537 expositores a partir del jueves para acrecentar su proyección mundial

Javier Iglesias, instantes antes de iniciar su rueda de prensa en la Diputación para presentar la programación de Salamaq. /MANUEL LAYA
Javier Iglesias, instantes antes de iniciar su rueda de prensa en la Diputación para presentar la programación de Salamaq. / MANUEL LAYA

El presupuesto de la feria asciende a 887.000 euros, lo que supone 31.000 euros más respecto a la anterior edición

RICARDO RÁBADE / WORDSALAMANCA

Salamaq'19 quiere divulgar el nombre de nuestra provincia en todo el mundo y extenderlo por todos los confines del planeta. Este próximo jueves la considerada como la feria más importante y completa de toda España del sector agrícola y ganadero, según enfatizó ayer el presidente de la Diputación provincial, Javier Iglesias, abrirás sus puertas en el Recinto Ferial con la participación de 537 expositores sobre una superficie de más 43.800 metros cuadrados. La nueva edición quiere incidir especialmente en su decidida vocación internacional y en su proyección mundial, como expresiones inequívocas del anhelo de la Diputación de Salamanca de dejar patente en todo momento su indiscutible compromiso con el sector primario de la economía.

Iglesias resaltó ayer, durante la presentación de los contenidos de la nueva edición a los medios de comunicación, que «Salamaq es la feria en la que todos quieren estar porque es el más útil y completo escaparate para los profesionales del campo de nuestro país y del sur de Europa». De hecho, en las últimas ediciones se ha detectado que hay más demanda por acudir que el espacio a ofrecer, dado que el recinto ferial de la Diputación está al máximo de su ocupación con la superficie destinada a los expositores.

Más de 887.000 euros es el presupuesto de Salamaq 2019, lo que supone un relevante incremento de 31.000 euros en comparación con la cuantía desembolsada el año pasado. La Feria del Sector Agropecuario y la XXXI Exposición Internacional de Ganado Puro abrirán sus puertas del 5 al 9 de septiembre con la participación de los mencionados 537 expositores, procedentes de 32 provincias españolas, que representan a 15 Comunidades Autónomas peninsulares (excepto La Rioja y Murcia), así como a los países de Portugal, Francia y Alemania.

El presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, será este año la autoridad institucional que inaugurará la feria, acto que contará también con la relevante presencia del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, además del consejero de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Jesús Julio Carnero. También acudirá este próximo sábado, con motivo de la celebración del Día de Portugal, el secretario de estado de Florestas y Desenvolvimento Rural de la nación lusa, Miguel Freitas, mientras que el domingo 9 serán los representantes de la región francesa de Nueva Aquitania, con cuya feria hay una colaboración establecida, los que protagonicen el día de Salamaq.

La exposición de ganado puro contará con 1.679 ejemplares de cinco especies

La parte más comercial de Salamaq como es la Feria del Sector Agropecuario, contará con 211 expositores, entre los que se encuentran los 21 nuevos que corresponden a los espacios más singulares de la muestra como es la maquinaria y el pabellón central, el cual refuerza su imagen comercial con empresas, cooperativas, y entidades vinculadas al sector primario y marcas de calidad.

Asociaciones ganaderas

El germen de lo que es hoy la Feria surgió hace 31 años con la Exposición Internacional de Ganado Puro, «nuestro mayor orgullo gracias también a la fidelidad mostrada año tras año por las asociaciones ganaderas y sus propios profesionales», según proclamó Javier Iglesias.

De hecho, recordó que la pasada semana se firmó el convenio con las principales asociaciones ganaderas de vacuno, por un importe total de 243.000 euros, y que posibilita que la XXXI Exposición Internacional de Ganado Puro cuente con 1.679 ejemplares de cinco especies –bovino, ovino, porcino, caprino y equino– con 42 razas y todo ello gracias a los 326 expositores ganaderos.

«Cada año digo que es imposible mejorar la calidad del ganado presente, pero ellos lo están consiguiendo», remarcó Iglesias, de manera que Salamanca, Castilla y León y España disponen de «grandes profesionales ganaderos que, en un momento en el que se cuestiona la alimentación humana, ellos producen y nos regalan la mejor calidad a la vez que son un sector imprescindible para luchar contra la despoblación del medio rural, esa de la que tanto se habla, y preservar el medio ambiente».

Por eso, desde la Diputación de Salamanca se quiere dar a conocer su trabajo al mundo a través de los concursos ganaderos, mejorando la iniciativa puesta en marcha el pasado año de retransmisión en 'streaming0 de concursos de charolés, limusín y blonda de Aquitania, acercando al mundo la calidad del ganado vacuno y lo que reúne Salamanca en esta materia durante los días de celebración de la feria, como es el hecho de contar con la celebración de seis concursos nacionales morfológicos de ganado, cuatro de ellos de vacuno y los otros dos de ovino.

Junto a todo ello, este año se incorporan como relevante novedad dentro de la programación los tours ganaderos, que son visitas a tres ganaderías de calidad, una de cada raza de charolesa, limusina y blonda los días 6, 8 y 9 de septiembre, a las que se pueden inscribir los ganaderos que deseen en la web de la Diputación y de Salamaq .Los asistentes a los tours saldrán del Recinto Ferial en un autocar y disfrutarán de una visita guiada por cada explotación, con técnicos de cada raza que explicarán todo tipo de detalles sobre la misma y su manejo. En ese periplo se contará con el apoyo de los ganaderos anfitriones que explicarán las cuestiones relativas a la explotación.

De los 326 expositores ganaderos, 308 son ganaderos –el resto son estands de las diferentes asociaciones–, de los que 167 son de Castilla y León ( 82 de ellos de Salamanca), seguidos de Extremadura (33) y el País Vasco (30).

Del ganado puro participante, el vacuno es, sin duda alguna, la estrella con 1.160 ejemplares de 24 razas, teniendo como novedad la raza aubrac con nueve ejemplares.

Por su parte completan la presencia de ganado el ovino con 378 ejemplares de 10 razas aportados por 32 ganaderos; caprino con 42 ejemplares de 3 razas y 3 ganaderos; porcino con 59 ejemplares de las razas ibérico y duroc aportados por 9 ganaderos y equino con 36 caballos y 2 asnos aportados por 22 ganaderos.

Como colofón a los concursos y la exposición de ganado tendrán lugar las subastas oficiales, en las que hay inscritos 239 ejemplares (232 de vacuno de ocho razas y siete de ovino asaff.