En busca de la mejor receta para preservar el legado gastronómico de Valladolid

La gastronomía vallisoletana triunfa dentro y fuera de la provincia. Además, con el paso del tiempo los platos elaborados con productos de la tierra han ganado prestigio y reconocimiento más allá de sus fronteras. Por ello, la Diputación de Valladolid y el periódico El Norte de Castilla ponen en marcha el concurso 'Recetas que son un tesoro' con el objetivo de conservar este patrimonio culinario de valor incalculable.

Este certamen también pretende promocionar la marca provincial Alimentos de Valladolid. A gusto de todos. Por ello, los participantes en este concurso deberán cocinar recetas que incluyan productos de esta tierra entre sus ingredientes. No se ponen límites a la imaginación y en el certamen tienen cabida tanto las elaboraciones de toda la vida como los platos más innovadores y actuales.

Se buscan esas recetas que hayan pasado de generación en generación. Y también aquellas que se hayan ido enriqueciendo con el paso del tiempo y la evolución de las técnicas culinarias. En definitiva, platos y elaboraciones con sabores que evocan a Valladolid, que se disfrutan en buena compañía y que pueden ser maridadas con los vinos de la provincia.

Aquellos que estén interesados en participar en 'Recetas que son un tesoro' podrán compartir con los lectores sus platos más preciados y sabrosos, acompañados de fotografías y un vídeo en el que demostrarán cómo elaboran su sabrosa y exclusiva receta. Además, podrán narrar a través de esos fotogramas la historia que hay detrás de la receta y el mensaje que quieren trasmitir con el plato que presentan a concurso.

Para acceder al certamen, los interesados deberán rellenar el formulario de inscripción que se incluye en la página web https://www.elnortedecastilla.es/recetas-tesoro. Una vez registrado, cada usuario podrá compartir cuantas recetas desee y será la organización quien se reserve el derecho de descartar aquellas participaciones que no cumplan con las bases legales. Además, para poder optar a los premios es requisito indispensable ser usuario registrado en www.elnortedecastilla.es.

Los participantes deben elaborar recetas con arraigo, apegadas al terruño vallisoletano y con componente emocional. Además, tienen que incluir todos los ingredientes que han sido necesarios para crear los platos, con las cantidades precisas para cuatro comensales. Se valorará positivamente que las materias primas utilizadas sean productos procedentes de la provincia de Valladolid.

Los plazos de participación comprenden el periodo que se extiende entre este 5 de diciembre de 2021 y el 30 de enero de 2022, ambos inclusive. Asimismo, será un jurado compuesto por restauradores de Valladolid, representantes de la Diputación Provincial de Valladolid y miembros El Norte de Castilla quien seleccione las tres recetas ganadoras.

Los participantes optan a la entrega de tres interesantes galardones Todos ellos incluyen un trofeo y una cesta de productos de la marca Alimentos de Valladolid. A gusto de todos, además de una cuantía económica. Se entregarán premios de 500, 300 y 200 euros para el primer, segundo y tercer clasificado, respectivamente.

Entre todos los participantes que envíen sus recetas culinarias se sortearán diez lotes de productos de Alimentos de Valladolid y diez entradas para visitar los centros turísticos de la Diputación de Valladolid. El fallo del jurado y la comunicación de las recetas ganadoras tendrá lugar en el mes de marzo de 2022.

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