Quiche de salmón

Ingredientes:

1. 1

   1 lámina de masa quebrada.

2. 2

   160 gr. de gambas congeladas.

3. 3

   80 gr. de cebolla.

4. 4

   2 latas de salmón al natural.

5. 5

   80 gr. de espárragos verdes finos.

6. 6

   2 huevos.

7. 7

   200 ml. de nata para cocinar.

8. 8

   Sal, pimienta y aceite.

Paso a paso:

• Forra un molde de 22-24 cm con la masa. Recorta el papel de horno sobrante.

• Pincha con un tenedor toda la superficie para evitar que salgan burbujas y mete la masa en el horno precalentado a 200º durante 5 minutos.

• En una sartén con un poco de aceite, pocha la cebolla picada y los espárragos a trozos. Reserva.

• Rehoga las gambas en una sartén con un poco de aceite hasta que pierdan el agua sobrante.

• Bate los huevos en un recipiente. Añade la nata, la sal, la pimienta, los espárragos con la cebolla, las gambas y el salmón al natural. Mezcla.

• Una vez mezclado, vierte en el molde repartiéndolo en toda su superficie de manera homogénea.

• Hornea 20 minutos a 180º hasta que esté ligeramente tostado y sirve.