Torquemada centra la oferta turística estival en sus bodegas subterráneas

El conjunto de bodegas de Torquemada, declarado Bien de Interés Cultural con categoría de conjunto etnológico en diciembre de 2015, se ha convertido en un reclamo turístico durante este tiempo estival. De este modo, la localidad ha organizado rutas guiadas, de lunes a domingo, con salida a las 11 y a las 1 horas. Las reservan pueden realizarse a través del Ayuntamiento de Torquemada o de las dos bodegas adheridas a las visitas, 'Esteban-Araujo' y 'Señorío de Valdesneros'.

Las rutas realizan un recorrido por los Barrios de Bodegas de Torquemada, incluyendo, además, la entrada a una bodega de estilo tradicional. Los asistentes también visitan un viñedo y las bodegas profesionales, incluyendo una cata de vino de 'Señorío de Valdesneros' o de 'Esteban-Araujo', caldos que pertenecen a la Denominación de Origen Arlanza.

Estas visitas pretenden dar a conocer este patrimonio subterráneo y son una invitación para que los propios torquemadenses tomen conciencia de la importancia que tiene su conservación. «Este año se han aunado sinergias para realizar una promoción conjunta sobre las visitas guiadas al Barrio de Bodegas, haciéndolas en grupos reducidos con el fin de preservar las normas de seguridad establecidas por la covid-19. La verdad es que estamos muy satisfechos con la respuesta que está teniendo esta actividad y queremos que se convierta en un referente, pues vemos que es algo que suscita especial interés. Todos los asistentes que van realizando la ruta se quedan sorprendidos y admirados de este patrimonio, por lo que es un potencial que debemos promocionar como recurso turístico. Degustar nuestros caldos en una bodega subterránea tiene un encanto especial», señaló Raúl Nieto Burgos, guía que se encarga de explicar la bodega 'Señorío de Valdesneros'. Las visitas guiadas continuarán durante las próximas semanas manteniendo todas las medidas de seguridad.

La visita contó con las explicaciones de Raúl Nieto Burgos, que se ha encargado de restaurar una bodega tradicional para convertirla en una especie de Centro de Interpretación, que permita a los visitantes conocer una bodega en su estado original. Durante la ruta, realizó un magnífico recorrido por los distintos elementos de la arquitectura tradicional como los respiraderos, luceras, chimeneas, bóvedas, puertas, lagares y descargaderos, además de explicar el proceso vitivinícola de distintos puntos de Castilla y León. El guía deleitó a los asistentes con un viaje histórico y educativo sobre el quehacer de los torquemadenses en su relación con el cultivo de la vid y sus vivencias en el mundo subterráneo de Torquemada. Además, explicó varios dichos y refranes relacionados con la cultura vitivinícola. Por su parte, el enólogo Rubén Montero explicó el proceso de elaboración de sus vinos en la bodega 'Señorío de Valdesneros'.

La cata de varios vinos elaborados en Torquemada, pertenecientes a la Denominación de Origen Arlanza, junto al almuerzo típico de la tierra pusieron el broche de oro a una jornada muy especial para difundir el patrimonio subterráneo torquemadense.