Palencia reparte hoy un gigantesco roscón de Reyes
Para elaborarlo se han empleado 1.500 huevos; 330 kilos de harina; 80, de azúcar; 55, de mantequilla; 5,2, de sal; 20 kilos de levadura, y 70 litros de leche, naranja y agua de azahar
En una época llena de mantecados, polvorones y turrones, entre otros dulces, aún queda sitio para uno más: el roscón de Reyes, que pondrá el broche de oro gastronómico para los más golosos en Navidad y que en Palencia se materializa con el reparto gratuito de 7.500 raciones, que esconden en su interior 200 sorpresas.
La alcaldesa de Palencia, Miriam Andrés, ayudada por miembros de la corporación municipal repartirá esta tarde, a partir de las 18:00 horas, el dulce gigante, que se colocará previamente sobre unas mesas ubicadas en torno al monumento de Alonso Berruguete y el Belén de la Plaza Mayor, y que ya se ha convertido en una tradición entre los palentinos durante las fiestas navideñas. Para que la entrega de las raciones sea lo más ágil posible se habilitará un recorrido con puntos de entrada y salida.
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La Pastelería Polo de la capital ha sido un año más la encargada de elaborar este dulce típico de Reyes, que no lleva ni crema ni nata para evitar problemas sanitarios, pero si 330 kilos de harina, 80 kilos de azúcar, 55 kilos de mantequilla, 20 kilos de levadura, 5,2 kilos de sal, 70 litros de leche, 1.500 huevos, naranja y agua de azahar.
Además, este año se repartirá en la plaza de San Francisco un roscón especial para personas celíacas, elaborado en el Centro Tecnológico de Cereales (Cetecé), para endulzar también a las personas que tienen intolerancia al gluten.
El reparto del dulce gigante es una de las tradiciones más esperadas del programa navideño diseñado por el Ayuntamiento de Palencia, que se cerrará con la gran Cabalgata de Reyes el viernes 5 de enero, así como con actividades como un 'videomapping' sobre la fachada de la Catedral los días 6 y 7 y la pista de patinaje.
