Palencia revive el rito de la matanza

Espectáculo de la matanza del cerdo en la Plaza Mayor. Antonio Quintero/
Espectáculo de la matanza del cerdo en la Plaza Mayor. Antonio Quintero

Centenares de personas acuden a la Plaza Mayor para disfrutar de una fiesta en la que la gastronomía en torno al cerdo cobra protagonismo

PILAR ROJOpalencia

Centenares de palentinos se dan cita en la Plaza Mayor durante esta mañana para revivir el rito de la matanza. El cerdo ha llegado ya muerto y el matarife, Roberto Román, de Morcillas de Fuenteandrino, dedicará toda la jornada a explicar a grandes y mayores cómo se realizaban las matanzas domiciliarias.

En torno a este espectáculo, se ha repartido orujo, pastas y chichurro a todos los asistentes y los puestos del mercado y la pequeña granja de animales para los más pequeños han completado la diversión. La fiesta continuará por la tarde y un concierto del grupo El Naan pondrá el broche de oro.

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