Suena el himno en la Casa de España

Prohíben el paso de la antorcha por el paseo marítimo de Copacaba y lo desvían por otras calles (por una manifestación contra el presidente interino de Brasil) y nos la encontramos en nuestra excursión al Pan de Azúcar. En la Casa de España teníamos previsto ver por televisión la ceremonia de apertura, con una sopresa para los que nos visitaran: todos los camareros y cocineros les íbamos a esperar en la puerta mientras sonaba el himno nacional. Ya sé lo que ocurre a veces allá, pero a los españoles que están acá les emociona escucharlo.

[Paco Martínez, del restaurante vallisoletano La Criolla, vuelve a ser el responsable de la cocina de la Casa de España en unos Juegos Olímpicos, después de Atlanta, Sídney, Atenas, Pekín y Londres]