Deliciosos vasitos de mango y nata

Así que este verano para combatir el calor es un buen momento para elaborar un postre o merienda fresquito y diferente. Para elaborar unos vasitos de mango con nata, la mayor parte que se tendrá que invertir será el tiempo que tarde en enfriarse en la nevera, unas dos horas.

Es una receta muy fácil de realizar y con pocos ingredientes. En primer lugar, en un cuenco con 100ml de agua bien fría o con hielo se pondrá la gelatina. Tendrá que estar diez minutos, así que mientras tanto se pueden ir pelando y cortando en daditos los mangos. Habrá que hacer una especie de puré de forma que si el mango está blando se podrá machacar con la ayuda de un tenedor. Otra opción, es triturarla con la batidora.

Después, se mezclará con la gelatina disuelta y se añade un poco de esencia de vainilla. Con la ayuda de unas varillas se integran bien los ingredientes y se reserva. Por otro lado, habrá que montar la nata. Así que para ir más rápidos se puede hacer con unas varillas eléctricas. En otro recipiente se mezcla el azúcar con la nata hasta alcanzar una textura homogénea y firme.

Entonces, se disponen los vasos o copas en las que se servirá y se procede al montaje por capas. La primera será de mango y la última de nata. A continuación, se dejará reposando en la nevera durante un par de horas. En el momento de servir se decorará con unos frutos secos picados o con un poco de coco rallado para completar el toque tropical de sabores.