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Arroz con rilletes de pato del restaurante Casa del Arte de Simancas, en Valladolid. A. D. S.
Arroz con rilletes de pato

Arroz con rilletes de pato

El cocinero Ángel Cedrón experimenta con el pato en un plato pensado para la estación invernal

andrea d. sanromá

Sábado, 16 de febrero 2019, 18:48

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Aunque se siga una receta tradicional, lo cierto es que las tendencias culinarias evolucionan al tiempo que los gustos del consumidor. La carne de pato, típica de la gastronomía de otros países, busca hacerse un hueco en la restauración. Y una buena forma de hacerlo ...

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