'Los Zagales de la Abadía' opta al premio de mejor bocadillo de autor

El restaurante de Valladolid 'Los Zagales de la Abadía' fue seleccionado como finalista del VII Concurso de Bocadillos de Autor, en el marco del VIII Certamen Gastronómico Madrid Fusión 2010, que se celebrará el próximo día 26 de enero.

Esta selección, de entre cientos de recetas de bocadillos de toda España, adquiere mayor relevancia al haber logrado su pase a la final compitiendo con cientos de recetas del todo el territorio Nacional, y plantándose en una final a la que sólo podían acceder cinco de ellas.

El bocadillo elaborado por 'Los Zagales de la Abadía', bajo el nombre de 'Ademasde', se compone de pan Berlys tipo Viena clásico relleno de Boletus, cigalitas, queso curado de oveja horneado, salsa de salmorejo, aceite de tartufo y arrope, compañado de productos de la huerta como pimiento verde, poupier, berros, canónigos, remolacha crees y semilla de amapola.