Bodegas Fariña colaborará con la Usal en la Feria del Libro Universitario

Facultades de Ciencias y Químicas de la Universidad de Salamanca./MANU LAYA SANCHEZ
Facultades de Ciencias y Químicas de la Universidad de Salamanca. / MANU LAYA SANCHEZ

La bodega la DO Toro se suma al patrocinio del VIII Centenario de la Universidad de Salamanca

ALICIA PÉREZZAMORA

Bodegas Fariña, de la Denominación de Origen Toro, colabora con la conmemoración del VIII Centenario del Estudio salmantino a través del patrocinio de la Universidad de Salamanca (Usal) en las actividades previstas para la Feria del Libro Universitario FILUNI 2017 de la UNAM, que se celebrará del 22 al 27 de agosto en Ciudad de México.

En concreto, Bodegas Fariña patrocina a la Universidad en FILUNI con su Gran Colegiata Lágrima, un tinto elaborado a partir de «vino de lágrima», es decir, de aquel que se obtiene de forma natural después de una cuidada maceración sin ejercer presión sobre la uva, con una crianza de cuatro meses en barricas nuevas de roble.

Bodegas Fariña, que ya fue vino oficial de ‘Salamanca 2005, Plaza Mayor de Europa’, es una bodega española y una de las piedras angulares de la histórica Denominación de Origen Toro, que lleva presente en México varias décadas con sus vinos Gran Colegiata.

Este año celebra su 75 aniversario «con la inquietud y el marcado dinamismo que han caracterizado la sólida trayectoria de esta bodega familiar», según informan desde la Universidad de Salamanca. «La continua innovación dirigida a una producción de calidad, el respeto al origen y a la propia tierra y el profundo conocimiento de la variedad autóctona, la Tinta de Toro, son los pilares de su filosofía enológica», destacan.

La I Feria Internacional del Libro Universitario (FILUNI), que se celebrará en Ciudad de México del 22 al 27 de agosto y en la que participará la Universidad de Salamanca como invitada de honor, surge como una de las más importantes citas del libro académico en castellano. Se espera la participación de 80.000 personas de todo el mundo.

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