Ferran Adrià (1962) es otro desde que cerró 'El Bulli'. Parece más relajado y admite sin pudor que se siente «liberado» de un enorme peso. «No siento la presión de hacer una nueva revolución; la nuestra ya está hecha», proclama. «Tampoco siento la presión que supone preparar 140 platos cada noche; tengo un proyecto que no sé muy bien donde va pero que me apasiona», dice risueño y luciendo una barriguita que denota su plácido estado. Adrià vuelve a la arena como único protagonista del número 'Ñ' de la revista 'Matador', un producto cultural de lujo que profundiza en las relaciones del mago de la cocina con otras artes. El cinco veces mejor cocinero del mundo piensa en el museo sobre 'El Bulli' que se abrirá en Rosas en 2015, en la exposición que recorrerá en Barcelona su trayectoria y en la película que Hollywood prepara sobre su aventura profesional y vital.
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Ferrán Adrià, protagonista del último número de la revista 'Matador'
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