Cuatro firmas están agrupadas en una marca colectiva

Las firmas Hortalizas Salus, Pimientos Esteban, Martínez Miguel S.C. y Hermanos Acítores de Bustos son en la actualidad los productores de pimientos comercializados desde la localidad. Las firmas producen esta hortaliza, que cuenta desde 2008 con una marca colectiva, un distintivo que supone el primer paso de cara a lograr un reconocimiento de calidad, materializado en una Identificación Geográfica Protegida o Denominación de Origen.

Sin embargo, los niveles de producción actuales impiden que el producto pueda optar a ese distintivo, por lo que el objetivo es producir más. «La producción de este año ha sido más floja por el pedrisco de julio, aunque esperamos que el buen tiempo continúe y se pueda recuperar la producción», indicó el alcalde. En esta edición se ha invitado a la empresa segoviana Huercasa, pionera en el sector agroalimentario, con una apuesta por los valores y recursos del mundo rural.