La puesta en marcha del centro de investigación del piñón será un revulsivo para el sector y para el desarrollo del municipio y de su entorno, según aseveró ayer en Pedrajas de San Esteban el secretario de Estado de Medio Rural y Agua del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Josep Puxeu, quien participó en una jornada de debate sobre el centro de Investigación del piñón organizada por la Fundación Perspectivas y que se desarrolló en clave preelectoral.
La construcción del centro, liderada por el Ayuntamiento, supondría «una oportunidad única para encontrar los mejores resultados para todos los agentes implicados en la producción del piñón, con el mayor efecto difusor para el desarrollo integral de la comarca y, sobre todo, para garantizar a medio y largo plazo la pervivencia del sector», explicó Puxeu, quien recordó que «no en vano el piñón fue uno de esos productos que quedó al margen de la PAC en el Tratado de Roma al ser considerado como residuo forestal, consideración que hoy en día no tiene sentido dada su evolución y desarrollo en el mercado». De ahí que del éxito del centro dependa del modelo que se adopte para su puesta en marcha, y mucho más de la cooperación entre las administraciones, la Universidad y los empresarios del sector de la producción, transformación y comercialización del piñón.
El hecho de que el sector piñonero sea emergente, cada día más profesionalizado, en el que Pedrajas de San Esteban mantiene un importante liderazgo, respalda la creación de un centro con un programa de investigación estable sobre toda la trayectoria del producto, desde la producción al consumo.
En la jornada también estuvo presente el candidato socialista a la Presidencia de la Junta de Castilla y León, Óscar López, quien dijo que pese a las trabas que ha tenido este proyecto, «finalmente en el marco del Plan de Convergencia y desde la insistencia del PSOE ha salido adelante». Por ello hizo un llamamiento a la Junta de Castilla y León para que «no frene por más tiempo su creación y puesta en funcionamiento».
