En esta región no es que tengamos poca capacidad de imaginación, ni que nos falten arrestos para innovar. Lo que nos falta es, precisamente, ponerlo en práctica en los momentos más importantes. Esto viene al hilo porque ¿cuántos en Nochevieja seguirán recibiendo el año con los consabidos besos y abrazos familiares, deseos compartidos y una copa de cava o champán en la mano? Pues bien. Precisamente es en ese momento, tras las doce uvas, cuando habrá que elegir el vino, ya sea tranquilo o espumoso, para brindar por el nuevo año y despedir al anterior.
Este año, los de la lenteja pardina de Tierra de Campos no se han atrevido a emular a nuestros vecinos italianos que tienen por costumbre comer lentejas, precisamente, como parte del menú de la despedida del año. En la localidad vallisoletana de Valoria la Buena han logrado despertar el interés de los forasteros y de las televisiones nacionales cuando, en pleno mes de agosto, celebran el cotillón que congrega a miles de vecinos a 30 grados de temperatura, levantando las copas de espumoso en esa ficticia Nochevieja del estío.
Imagínense por un momento que, en la Plaza Mayor de Mayorga de Campos -con motivo de la Nochevieja y la despedida del año- se concentran productores, agricultores, envasadores, vecinos y demás terracampinos para celebrar una degustación de lentejas. Sería rizar el rizo acompañar las campanadas con una cucharilla de pequeñas lentejas al compás de cada tañido.
Si bien la Nochevieja de agosto de Valoria ya es un reclamo de los medios de comunicación de todo el país, sin duda, el comentario de los terracampinos y sus lentejas sumándose a la tradición italiana encontraría un eco similar. Habría que aprovechar en Valoria el espumoso de Cigales para sumarse al carro de la noticia y atreverse con la lenteja pardina en Nochevieja.
