El Grupo Matarromera es la primera empresa española que logra el certificado de Huella de Carbono Calculada, otorgado por la Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR), lo que permite a la bodega conocer el impacto real que tiene la producción de varios de sus vinos sobre la atmósfera y sobre el medio ambiente. En concreto, Julio Pinto, director de Operaciones de la bodega, recibió ayer de manos de Javier Muñoz, delegado de Aenor, los certificados de las emisiones del Emina 12 Meses de crianza y del Matarromera Crianza (DO Ribera del Duero), que se suman al obtenido hace unos meses para Emina Verdejo (DO Rueda). El objetivo es establecer los procedimientos para reducir y compensar estas emisiones en añadas futuras, además de responder a una necesidad futura, dado que es una exigencia para importar a algunos países .
La huella de carbono es el conjunto de gases de efecto invernadero (GEI) asociados a las distintas fases del ciclo de vida del producto, medidos en unidades de dióxido de carbono (CO2) equivalente. En el sector vitivinícola, la huella del carbono es importante por ser un indicativo claro del impacto real que tiene la elaboración de un vino concreto sobre el medio ambiente. El cálculo de las emisiones se hace desde el viñedo hasta los procesos de producción, el transporte la distribución, el consumo y el reciclaje. El cálculo se ha realizado sobre la norma PAS 2050.
