Cada vez es mayor el número de personas que quieren vivir en armonía con lo natural y aumenta la práctica de la jardinería y la horticultura hogareña. Manuel dedica su tiempo libre a plantar un pequeño huerto, cuyos productos se cultivan de manera tradicional: se siembran con semillas naturales, se riegan con agua de manantial y se maduran al sol.
-¿Cuál es el secreto del cultivo tradicional de un huerto?
-Para que un huerto dé buenos resultados hay que contar con varios factores, a saber: que la tierra sea la apropiada, que se labre, abone y embasure adecuadamente, utilizar semillas y plantas seleccionadas, sembrarlas en su momento, regar y fumigar cada planta conforme a sus necesidades... También influye que venga el tiempo benigno para la floración y germinación del fruto, y por último la suerte, ya que con los mismos procedimientos y tratamientos en años sucesivos, los resultados son diferentes.
-¿Qué tipo de semillas utiliza?
-Normalmente -aunque no siempre- se adquieren las semillas en centros especializados y las plantas en el mercado, pero últimamente, como consecuencia de los elevados precios de estos productos, usamos las semillas de aquellos frutos previamente seleccionados del año anterior, y plantas producto de la germinación de nuestras propias semillas, a fin de abaratar los costes.
-¿Ha sembrado sandías y calabazas?
-Sí, además de tomates, cebollas, ajos, berenjenas, repollos, zanahorias, perejil, calabacines o pepinos.
