El vino y toda la cultura que lo rodea son el eje de la décima edición de la Universidad de Verano Hispanolusa, que se desarrolla en Zamora y Portugal bajo el título 'Las fronteras del vino'. Tras las primeras jornadas con sede en el país vecino, en tierras de Aveiro, ayer fue en la Fundación Rei Afonso Henriques de Zamora donde se dieron cita expertos universitarios, escritores y periodistas, entre ellos el director de EL NORTE DE CASTILLA, Carlos Aganzo.
El poeta y periodista abogó en su intervención por la cultura enológica bien entendida, una tradición que se remonta a las épocas griegas y romanas en las que «se vivía con una gran intensidad, y nosotros recibimos esa herencia».
En su ponencia 'La divulgación en la enología', Carlos Aganzo ensalzó los valores de este producto estrella de Castilla y León, y cómo es necesaria una buena difusión y entendimiento para poder apreciarlo en toda su plenitud, con todo lo que conlleva a su alrededor.
Por lo que respecta a la situación en Castilla y León, el escritor reconoció que es una cultura arraigada en la región, aunque cree que todavía quedan cosas por hacer. En este sentido, anunció que, precisamente y con el fin de contribuir a esa promoción, EL NORTE trabaja actualmente en la creación de un espacio con información de todas las denominaciones de origen castellanas y leonesas, algo que todavía no existe en la comunidad. «Todas las DO que tenemos deben luchar y caminar en una misma dirección», apuntó. Indicó, además, que otro de los pasos para mejorar la difusión podría ser la realización de actos en las bodegas y hacer del vino una cultura para todos los públicos, «empezando por los jóvenes, porque van a entrar de una manera o de otra en el mundo del vino según se lo sepamos contar».
Aganzo también indicó que la cercanía y presencia de Portugal y sus vinos tienen que aprovecharse de una forma positiva para crear una gran zona vitivinícola que «nos haría fuertes frente a franceses o italianos», entre otros.
En el foro celebrado ayer en la FRAH intervinieron ayer especialistas como el doctor en Filología Románica Xesús Caramés, que habló sobre el vino y sus fronteras; el director de la UNED, Juan Andrés Blanco, quien centró su intervención en la geografía de la vid.
Los participantes compartieron almuerzo en las típicas bodegas de El Perdigón para cerrar luego la jornada con un debate sobre propuestas didácticas en la enología y la actividad creativa 'Un vino, un dibujo y un poema'.
El seminario se clausura hoy con la intervención de expertos universitarios, autoridades y con epílogo en el convento de San Francisco de Alcañices, donde Miguel Martínez Rostán y Santo Jiménez pondrá vos a los 'Cuentos de frontera' y 'Poemas del vino y el fuego'.
