Hubo intentos, pero al final fue la Asociación de Sumilleres de Segovia la que se salió con la suya. En el 2009 este arraigado colectivo provincial instauró de forma pionera en España el homenaje al patrón del gremio, San Marcial Copero, quien al parecer ha pasado al santoral por ser el encargado de servir el vino durante la Última Cena de Jesucristo. Su imagen se conserva en la leonesa basílica de San Isidoro. La actividad lúdica también ha ido acompañada de una tarea investigadora.
Los profesionales segovianos ahondaron en la historia y en los orígenes que dieran sentido a su oficio hasta que pudieron poder poner nombre y cara al santo que les representa, auspicia y ampara. Ya el año pasado organizaron a toda prisa una primera celebración, modesta pero sentida. Ahora, la agrupación repite celebración con el firme ánimo y la ilusión de consolidar la conmemoración patronal en homenaje a todos los profesionales de este oficio, como explicó el empresario José Luis Aragüe 'Mazaca' en la presentación de los actos que se sucederán mañana.
La segunda edición repite sarao, con la puesta de mandiles a las 18.00 horas en el restaurante El Cordero. Media hora después, el cortejo de sumilleres recorrerá diversos establecimientos de la zona de San Millán y Fernández Ladreda al son de la dulzaina y tamboril. La misa solemne tendrá lugar a las 20.00 horas, en la iglesia de San Millán. Con la voluntad de abrir los festejos al público, la asociación ha previsto una cata de vinos de Cigales, Toro y El Bierzo, con el donativo de dos euros de coste para los participantes, que se llevarán así de recuerdo una copa de cristal, precisaron los responsables de la asociación segoviana. Durante este acto, que se celebrará en el entorno de la bajada del Carmen, se distribuirán entre los asistentes alrededor de 160 copas conmemorativas. No sólo correrá el vino durante la conmemoración patronal, ya que los comensales también podrán degustar los 'pinchos' que ofrecerá el colectivo para empapar las catas. Los actos culminarán con una cena de hermandad que tendrá lugar, también, en el restaurante El Cordero.
A por el relevo
El arraigo de los sumilleres en Segovia requiere un relevo generacional, como instó Aragüe. «Necesitamos gente más joven», comentó mientras desglosó la intensa actividad que desarrolla la agrupación que preside durante el año, con una clara vocación divulgativa y formadora a través de los cursos y catas que celebran cada semana. Estos encuentros han colaborado a impulsar el dinamismo y la diversidad del colectivo, concluyó el responsable de la agrupación.
Miércoles, 30 de junio
