La Posada de Santa María la Real de Aguilar de Campoo organiza este mes de marzo las primeras jornadas de cocina asiática. El menú se compone de siete platos y podrá degustarse los fines de semana. El establecimiento, gestionado por la Fundación Santa María la Real, intenta con esta propuesta ofrecer a sus clientes otros sabores y texturas.
El menú recoge recetas japonesas, vietnamitas, tailandesas y malasias. «A lo largo de mi trayectoria profesional he tenido contacto con la cocina asiática, y aprovechando esta experiencia hemos querido arriesgarnos ofreciendo un menú diferente y poco habitual en este entorno», relata el cocinero de la Posada, Carlos Pedrejón. «Las materias primas las compramos aquí y las cocinamos con salsas y especias asiáticas», añade a modo de invitación a los clientes para que puedan probar un menú diferente al que se sirve habitualmente en el restaurante de Aguilar.
