Ángel Pérez Hernández fue el protagonista de la segunda y última jornada de la XIII Muestra Internacional del Vino y Productos de la Tierra de Ávila. Y es que, el cortador de jamón salmantino se alzó con el primer premio del V Concurso Regional de Corte de Jamón.
En el certamen participaron 15 maestros cortadores, seis de ellos procedentes de Ávila, dos de Valladolid, tres de Salamanca, y uno de Soria, Madrid, Sevilla y Albacete, estos tres últimos invitados y representando a empresas cárnicas abulenses.
De todos ellos, 14 han sido hombres y una mujer, Silvia García Renedo, procedente de la localidad sevillana de Morón, quien se llevó además el segundo premio del concurso de corte. La prueba consistió en el corte de un jamón en lonchas y raciones de 100 gramos de peso cada una.
La Asociación de Sumilleres Abulense (ASA) ha confirmado que, en la jornada de ayer, en la que se abrió la muestra , se superaron los 3.100 visitantes.
