Los productos típicos de la zona y el vino de Valtiendas serán los protagonistas de los platos de 16 restaurantes de la comarca durante el próximo mes de marzo, cuando se celebra la octava edición de las Jornadas Gastronómicas de Villa y Tierra de Cuéllar.
La presentación oficial tendrá lugar el miércoles, 3 de marzo, a las 20.00 horas en la iglesia mudéjar de San Martín de Cuéllar, pero hasta entonces los folletos en los que se desgranan los menús ya están disponibles para abrir boca al público. Para esta presentación, la Asociación de Hosteleros de Cuéllar y Comarca Paladar de Pinares, organizadora del evento, contará con la presencia, en calidad de pregonero y presentador, de Txáber Allué Martí, consultor freelance de Alta Dirección, profesor asociado en la universidad de Tarragona y consultor de la Universitat Oberta de Catalunya. Su afición por la tecnología y el buen comer, le llevaron a convertirse en 'El cocinero fiel', un alter ego virtual, con el que ha obtenido múltiples reconocimientos.
Con su presencia, los hosteleros ponen su mira en internet y las redes sociales, teniendo en cuenta que Allué fue considerado por El País como uno de los diez 'bloggers' más influyentes de la red. Semanalmente comparte con su comunidad recetas de todo tipo a través de su blog y distintas fórmulas de internet.
Desde la directiva de la asociación se quiso destacar la dificultad de continuar tras ocho años, la organización de estas jornadas, así como la calidad que año tras año ofrecen los menús de los restaurantes, con una media de cinco platos, en algunos casos hasta siete, todos ellos muy elaborados y a precios asequibles que varían entre los 30 y los 35 euros.
En estas jornadas participan los restaurantes El Parque, San Francisco, El henar, Fonsi, Sotanillo, La Estación de Autobuses, La Vega, Chaplin y San Basilio de Cuéllar, junto a La Posada de Carmen y Cabrera, de Chañe; La Chuleta, de Navas de Oro; La Martina, de Montemayor de Pililla; Esgo, de Aldea Real; El Rincón de Ana, de Remondo; y Pepe, de Campaspero.
